Cocineros de Tapijulapa se enfrentan en “Guerra de Fogones”; gana el Puxcahua asado de pescado

“Ustedes son un proyecto turístico, pueden ayudarnos a traer muchos turistas que generen una derrama económica aquí, y ese el objetivo principal de “Sabor a Tabasco”, sostuvo el funcionario. 

Reiteró que, con la Guerra de Fogones también se busca rescatar el patrimonio gastronómico e identidad culinaria de las regiones de Tabasco, y busca impulsar las iniciativas vinculadas a la cocina tradicional e innovación gastronómica, la integración comunitaria, y el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sustentable (ODS) de la Agenda 2030.

En la Guerra de Fogones participaron las cocineras Sorayda Gómez Castellanos, con el platillo “Calabacín del Cerro”; Ena Gómez Álvarez, con “Guaya y Chaya Amargoso”; Carmen Martínez Gómez, con el guisado “Puxcahua asado de pescado”, y Reynaldo Martínez Martínez, con “Moné Sembrando Vida”. 

Y la ganadora de este “enfrentamiento” gastronómico fue la señora Carmen Martínez Gómez, con el guisado “Puxcahua asado de pescado”.