Inauguran las Fiestas del Queso en Tenosique
Este año tiene como país invitado a Guatemala
Con la participación de más de 50 productores, este viernes se inauguró en Tenosique la décima segunda edición de las Fiestas del Queso, bajo el lema "Sabor que trasciende fronteras".
Desde el Centro de Convenciones de Tenosique, el gobernador Javier May Rodríguez, junto a la presidenta municipal, Sandra Beatriz Hernández Jiménez, cortaron el listón inaugural.
En su discurso, el mandatario estatal destacó que este evento, que tiene este año como país invitado a Guatemala, se ha consolidado como un punto estratégico para los productores.
"Tenosique ha preservado de generación tras generación la tradición quesera, consolidándose como un punto estratégico dentro de la Región de los Ríos y del Estado", refirió.
Además, May Rodríguez resaltó que las Fiestas del Queso impulsa el desarrollo y la cadena de valor local, al tiempo que indicó que Tenosique tiene mucha historia quesera.
"Esta fiesta refleja la dedicación y el orgullo de nuestros productores, quienes con su experiencia han hecho del queso una de las tradiciones más representativas de nuestro estado. Cada pieza que hoy se ofrece es resultado de años de conocimiento, de manos expertas y de un compromiso permanente con la calidad. Además, es un espacio de convivencia, de intercambio y de impulso económico para nuestra región. Aquí se fortalecen las cadenas productivas, se abren oportunidades para nuevas y nuevos emprendedores y se reconoce el valor de lo local como motor de desarrollo".
"Durante estos días, quienes nos visiten podrán degustar la gran diversidad de quesos que aquí se elaboran, así como conocer de cerca los procesos, las técnicas y las historias que hay detrás de cada producto", dijo.