Chocolatero tabasqueño gana oro y plata en los Academy of Chocolate Awards en Londres
Los chocolates fueron evaluados y calificados por un panel internacional de expertos
El tabasqueño, José Carlos Buendía Beristain, fue reconocido en los Academy of Chocolate Awards 2025, celebrados en Londres.
Bajo su marca Buendía Cacao, el chocolatero, originario de Paraíso, obtuvo dos importantes galardones internacionales:
La Medalla de Oro con el chocolate UTSIL 70% cacao, elaborado con cacao de almendra blanca proveniente de la Hacienda El Recuerdo, ubicada en Cunduacán.
Los chocolates fueron evaluados y calificados por un panel internacional de expertos durante la ceremonia oficial de la Academy of Chocolate, institución con sede en Reino Unido que reconoce la excelencia, el origen y la calidad sensorial del cacao y del chocolate a nivel mundial.
Este doble reconocimiento no solo destaca el trabajo artesanal y la visión del tabasqueño, sino también el esfuerzo y conocimiento de las fincas cacaoteras con las que colabora estrechamente, reafirmando la importancia del origen, la trazabilidad y el cacao mexicano de alta calidad.
Por lo que, con estos premios, el cacao tabasqueño se pone de nuevo en el mapa mundial del chocolate fino.