Tamal más largo del mundo costará 58 mil pesos; se romperán dos récords, aseguran
Más de 58 mil pesos costará la elaboración del tamal más largo del mundo, con el que el Ayuntamiento de Centro y la CANIRAC pretenden romper el ‘Récord Guinness’ el 25 de noviembre, anunciaron los organizadores.
Al respecto el Cheff, Fabián Romero, dio detalles de la elaboración de los 50 metros de largo del platillo, mismo que utilizaría mil pliegos de hojas de plátano, 350 y 100 kilogramos de masa y carne de cerdo respectivamente, entre otros ingredientes.
“De la cantidad que vamos a ocupar de ingredientes son cerca de 350 kilos de masa, 100 kilos de carne de cerdo, vamos a usar como 35 kilos de chipilín, 25 kilos de chile dulce, vamos a usar como 15 kilos de cilantro para hacer un tamal con poquito de aroma, algo distinto a lo que se está haciendo porque vamos a hacer un tamal verdaderamente rico, que la gente lo pueda disfrutar, va hacer una fiesta y además de la salsa, que van a ser cerca de 60 kilos de tomates, 20 kilos de cebolla, son como 30 kilos de ajo, la verdad son cantidades muy fuertes, el costo del tamal viene siendo aproximadamente como 58 mil o 60 mil pesos en ingredientes”, expuso.
El fogón se hará de block de tabiques y se colocará en la avenida Madero entre las calles Zaragoza y Lerdo.
“Pues aparte de romper el tamal más largo del mundo, creo que también vamos a hacer el horno más largo del mundo porque no hay un horno de 50 metros, entonces se va hacer de piedra rústico de block, también va a ser otro reto que pueda tener la capacidad de poder cocer la masa de forma pareja, porque son partes como le decía Doña violeta, es un tamal de 50 metros de una sola pieza, no se pueden unir tamales cómo se han hecho en otros lugares que han hecho tamales de 108 metros, pero son tamales individuales y se van uniendo”, señaló.
Los organizadores del evento, recordaron que hasta ahora el tamal más largo del mundo lo tiene Perú, por lo que buscan que esta vez, que la ciudad de Villahermosa rompa el ‘Récord Guinness’, en donde estarán participando de 85 a 90 jóvenes en su elaboración.