Inauguran segunda edición de “La Tamaliza” de la colonia Gil y Sáenz
Este año la meta es vender más de 20 mil tamales
Este viernes fue inaugurada la segunda edición de la “Tamaliza” en el parquecito de la colonia El Águila, junto a la Notaría 39.
La presidenta de la Asociación de Embajadores de la Cocina Tradicional, Estela Lázaro Magaña, recordó que la actividad también está enmarcada en la próxima conmemoración del Día de Muertos.
Asimismo, destacó que el festival busca preservar y transmitir a las nuevas generaciones la tradición de elaborar tamales, así como dar a conocer la diversidad de formas de prepararlos.
“A las embajadoras de la cocina tradicional tabasqueña nuestro reconocimiento, porque más allá de diversas actividades que han realizado, este segundo Festival de la Tamaliza sienta un gran precedente de coordinación, de vinculación, y en esa premisa fundamental de que cuando se suman los esfuerzos se multiplican los resultados. Hoy aquí, en Gil y Sáenz, hacemos entrega de este equipamiento productivo a 186 mujeres emprendedoras. Nos da mucho gusto porque sabemos lo que implica esta herramienta fundamental en su actividad diaria. Muchas acciones y esta estrategia cobran un significado especial al caminar junto a la Asociación Civil Embajadoras de la Cocina Tradicional Tabasqueña, a quienes reconocemos por su compromiso con la preservación y difusión de uno de los patrimonios culturales más valiosos de nuestro estado. En esta segunda edición van a elaborar, también nos dicen, más de 20 mil tamales. Así va a ser. ¡Muy bien!”, manifestó.