Inauguran tres días de fiesta, tradición y sabor en el 11° Festival de la Butifarra en Jalpa de Méndez
En esta ocasión se contará con la presentación del grupo panameño La Factoría
A partir de hoy y hasta el domingo 18 de octubre, se celebrará la 11° edición del Festival de la Butifarra en el municipio de Jalpa de Méndez.
Durante los próximos días, los visitantes tabasqueños y foráneos podrán disfrutar de tradición, sabor y fiesta.
En su mensaje inaugural, el gobernador Javier May Rodríguez, destacó que, el Festival de la butifarra trasciende a nivel nacional, y con él, la voluntad de su gente trabajadora.
"Hoy nos reunimos para inaugurar el décimo primer festival de la butifarra, una fiesta que se ha convertido en motivo de orgullo para Jalpa de Méndez y para Tabasco y en una de las celebraciones gastronómicas más representativas de nuestro estado. Durante generaciones las familias de esta región han conservado una tradición que forma parte de su historia y que hoy distingue a nuestro estado. Su elaboración es resultado del conocimiento y la dedicación de mujeres y hombres que han sabido preservar su receta fortaleciendo una tradición arraigada en la identidad de su gente. Desde su primera edición en el año 2015, esta celebración ha crecido gracias al entusiasmo de su gente y al compromiso de quienes han trabajado para darle mayor proyección a la gastronomía local. Hoy en su décima primera edición, el festival reúne a productoras, a emprendedoras que encuentran aquí una oportunidad para dar a conocer sus productos y fortalecer sus actividades comerciales".
Indicó que, la llegada de visitantes durante el festival de la butifarra no sólo se beneficia a comerciantes instalados al interior del recinto, sino que también a los establecimientos de todo el municipio y permite que más personas descubran los atractivos culturales y turísticos de esta región de la Chontalpa.
"Nuestro compromiso es seguir acompañando las iniciativas que nacen de nuestros municipios y que contribuyen a fortalecer la economía de las familias tabasqueñas. Durante estos 3 días, Jalpa de Méndez será el centro gastronómico del estado, acompañado de actividades culturales y artísticas que permitirán disfrutar de una gran celebración familiar. Quiero felicitar una vez más a las autoridades municipales, al comité organizador y a todas las personas que han dedicado su esfuerzo para hacer posible esta décima primera edición. Y hago una invitación a las familias de todo el estado y a quienes nos visitan de otros estados para que vengan a esta fiesta, disfruten de su gastronomía y conozcan la riqueza de este gran municipio".
En su oportunidad, el presidente municipal, José del Carmen Olán, destacó el esfuerzo de hombres y mujeres butifarreros que diariamente luchan no sólo por llevar el sustento a sus familias, sino por preservar una tradición gastronómica característica de Jalpa de Méndez.
"Este día, Jalpa de Méndez se viste de fiesta, porque hoy no solamente inauguramos una celebración gastronómica. Celebramos nuestras raíces, nuestra historia y nuestra costumbre y ese legado cultural que desde hace 11 años seguimos compartiendo con orgullo. Hoy tenemos el compromiso y la responsabilidad de preservar nuestras tradiciones, engrandecer nuestra identidad y transmitir esta invaluable herencia a las nuevas generaciones para que nuestras costumbres siga viva y continúen siendo motivo y orgullo para nuestro municipio".
Finalmente, el munícipe enmarcó que, en la actualidad los sabores que sus raíces, el talento de la gente y el orgullo de su tierra puede llegar más lejos y conquistar el corazón de México.