Busca Sedec crear una marca de queso con productores de Los Ríos
El objetivo es comercializarlos fuera de la entidad con denominación de origen
El titular de la Secretaría para el Desarrollo Económico y la Competitividad (Sedec), Federico García Mallitz, señaló que están buscando unificar a los queseros de Los Ríos, para crear una sola marca de estos productos y comercializarlos fuera de la entidad.
Indicó que ya empezaron con 11 productores de quesos, a quienes les impartieron la capacitación de Marca Colectiva, donde se les explicó el apoyo que se les daría para estandarizar la calidad del producto, desde el acopio, la cadena de frío, la ordeña, y todo el proceso para la elaboración del lácteo.
García Mallitz dijo que aprovecharán el Festival en Tenosique para seguir invitando a todos los productores de queso, para que aprovechen a tener una marca colectiva, que le dé identidad a la región de Los Ríos.
"¿Y cuántas marcas o productores tienen ya? – Ahorita participaron 11 marcas, en esta primera capacitación”, comentó.