Anuncian la segunda edición de la "Tamaliza"

La Asociación de Embajadores de la Cocina Tradicional anunció la segunda edición de la "Tamaliza", el próximo 23 de octubre en el parquecito junto a la Notaría 39, en la colonia El Águila.

En entrevista para Telereportaje, la secretaria de la Asociación de Embajadores de la Cocina Tradicional, Cruz Iliana López, y Norma Alicia Priego, integrante de la organización, presumieron el éxito de la primera edición, por lo que decidieron elevar a 20,000 el número de tamales de todo tipo.

"El año pasado rebasamos las expectativas, llegamos a las 8 de la mañana, no nos dejaban ni bajar de las camionetas. Cuando ya a las 10 de la mañana ya no teníamos nada, se hicieron 8,000 tamales. Entonces ahorita vamos por 20,000 tamales. Entonces, este con varias especialidades por ahí. Este año este nos estamos preparando, vamos a tener vendimia, vamos a llevar preparados obviamente y la otra parte de la mitad se van a elaborar ahí. Y también por ahí tenemos el el típico que no nos puede faltar, masa colada, ya sea de carne de de pavo, vamos a tener pavo por ahí, va a haber de pato, de gallina, de pollo, va a haber este también de costillita de cerdo, los de chipilín, caminito, el frijol pelón con carne y chipilín, las maneas que no pueden faltar, piripollo, el nuestro tradicional tamalito de de maíz nuevo. Y el chocolate por relacionado también al festival del chocolate que viene por ahí también."

Las promotoras dieron a conocer que el evento también contará con fogones encendidos desde la noche previa, talleres, área de comedor y una verbena con artistas locales y folclore, con la intención de preservar las tradiciones y unir a las familias tabasqueñas.

"Y pues también por ahí vamos a tener una verbena, se une también este van a estar las las el las chicas que fueron al folclor de Italia, ellas que ganaron también el concurso internacional. Y este también viene la academia de IMSS, también ellos también van a estar participando con nosotros, artistas locales también van a estar por ahí, va a estar Choco Chepe, va a estar Pachamama, a varios artistas. Queremos agregar a la gente, a la ciudadanía, que vayan, que es ahora sí que tema familiar, para convivir, para ahora sí que la cocina tradicional tiene algo que une a las familias, que trasciende el humo, el humo nada más lo que hace es unir, porque siempre cuando vamos a casa y dicen "vamos a cocinar el día de hoy" y se une la familia, en esa parte transmitimos amor, transmitimos conocimientos, tradiciones y también el acercamiento a la familia."