Cocinera Tradicional representará a Tabasco en foro Mundial de las Gastronomías en España

Pertenece a la segunda generación de cocineras tradicionales de su familia

Cocinera Tradicional representará a Tabasco en foro Mundial de las Gastronomías en España

Elisea Osorio Moreno es una cocinera tradicional de Tabasco que representará a la entidad en el XI Foro Mundial de las Gastronomías Tradicionales, el cual se celebrará del 30 de octubre al 1 de noviembre en Úbeda, España.

De acuerdo con el programa del foro, doña Ely participará el sábado 31 de octubre con la plática "Cocina Popular y paisajes gastronómicos", que se desarrollará en el Carrusel gastronómico de la Plaza de Toros de la citada localidad española.

Osorio Moreno se desempeña actualmente como delegada del grupo de Cocineras Tradicionales de Tabasco ante el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana (CCGM) y ha sido reconocida como embajadora nacional del estado.

Además, cuenta con más de 40 años de trayectoria y pertenece a la segunda generación de cocineras tradicionales de su familia, aprendiendo los secretos de los fogones ancestrales desde los nueve años; hoy en día, difunde los sabores autóctonos y recetas típicas a través de su propuesta "El Sazón de Ely".