La PROFECO denunció hace unos días que el atún que consumimos, es en realidad 70% de soya revuelto con agua o aceite.
La voracidad de las empresas no sorprende. Lo que sorprende es la inacción de la autoridad para detener los abusos de la industria alimentaria en México.
No hay futuro sin alimentos.
Puesta en perspectiva, se trata de la nueva crisis global. La civilización actual ha presumido de sus descubrimientos científicos, la clonación, las vueltas a la luna, la digitalización y muchos otros aciertos humanos. Pero está fallando en lo fundamental: el futuro de la especie humana. Durante décadas se nos hizo creer que el peligro de la humanidad estaba en el hambre. La hambruna que caracterizaba a países pobres como Haití, o África; provocaba movilización mundial y hasta solidaridad de artistas e intelectuales. ¿Recuerda usted aquel famoso “We are the World”?
Con horror descubrimos que el problema fundamental de la humanidad no es la HAMBRUNA, sino el AUTOENVENAMIENTO.
Autoenvenenamiento que tiene actores concretos de empresas que venden:
. Pollos con hormonas
. Carne de res con clembuterol
. Salchichonería de cerdo de puros desperdicios, o sea cerdo que no es cerdo
. Peces de soya (Atún, Salmón)
. Legumbres con pesticidas
. Maíz genéticamente modificado
. Frutas con fertilizantes y químicos, recubiertos de ceras y conservadores
. Bebidas hipercalóricas, “con sabor..” a jugo de, “néctar” de, que no son sino agua con azúcar principal detonante de la diabetes y el cáncer.
Y un largo etcétera de abusos, publicidad engañosa, precios injustos, acaparamiento y especulación en tiempos de escasez para aumentar sus ganancias, sin importar la salud de la población. Solo importan las ganancias. ¿Recuerda usted a Peña Nieto anunciando que su bebida diaria era una Coca-Cola y su chistohorrete de “Peña Fiel”?
La corrupción no sólo golpea nuestros bolsillos, sino nuestros hígados, páncreas, corazones, riñones, cerebro y todo nuestro cuerpo.
El enemigo a vencer hoy, es la ambición y la insaciable codicia de las empresas alimenticias y el eterno sueño de la autoridad gubernamental que omite, se deja comprar o simplemente se desentiende de su obligación de velar por la salud de la población. Ellos gobiernan seis años, nosotros comemos y morimos todos los días. El binomio ya no es población-seguridad alimentaria, sino Salud-Control de las empresas de alimentos. Todo mundo sabe que el aumento de las enfermedades cardiovasculares, obesidad, infartos, pancreatitis y el cáncer está vinculado directamente a la mala calidad de los “¿Alimentos?” que ingerimos.
Gallinas revolucionarias
Como la película de “gallitos en fuga”, hoy tener un huerto, cultivar unos cuantos metros de tierra para autoconsumo, criar unas gallinas y consumir sus huevos, se convertirá en un acto revolucionario. Si usted desea sobrevivir tendrá que tomar un anzuelo y buscar un riachuelo sin contaminantes y sacar un pez fresco y seguro. Consumir agua de coco, limón o frutas naturales. El pozol, sí es una opción nutricional.
Tómelo en serio, si desea conservar la salud y la de su familia, debe organizar un plan alimentario familiar buscando la veracidad de los insumos que consumirán usted y sus hijos. Esas son las nuevas armas contra los enemigos de la población que están deliberadamente o no, provocando una catástrofe mundial.
Vuelta al Edén
El libro del Génesis nos habla de un huerto en el paraíso. Tabasco fue en los años de la revolución, un proyecto de granero regional, para producir y proveer de frutas, legumbres y granos a todo el país. Las características prodigiosas del estado así lo recomiendan. Contamos con una fertilidad natural en nuestra tierra, todo lo que siembras tiene futuro. Es una lástima que la 4T haya echado andar primero el proyecto de la refinería, sin volver la vista a la producción de agroalimentos. La energía es fundamental, pero no comemos petróleo.
Ps. Agradezco las muestras de afecto y condolencias por el fallecimiento de mi hermano Jhonny Valencia. Descanse en Paz.
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