Anuncia chef tabasqueña, Gaby Ruiz, nuevo proyecto de música y comida

Tras ganar el premio al Mejor Restaurante Nuevo en México, entregado por los ‘Food & Travel Awards’, la tabasqueña Gaby Ruiz, adelantó que se encuentra preparando una serie de televisión en la que cocinará las canciones de diversos artistas.

Entrevistada esta mañana en ‘Telereportaje’, la chef habló sobre el proyecto de su nuevo restaurante llamado ‘Carmela y Sal’, ahora en la Ciudad de México, el cual ganó un premio junto a exitosos establecimientos que cuentan con estrellas Michelin.

“Muy feliz, contenta, emocionada. No lo podía creer cuando recibimos el premio. Ahorita en diciembre vamos a cumplir un año. Al principio estaba muy nerviosa cuando íbamos a abrir. Cuando no sientes los suficientes nervios es porque tu proyecto no es lo suficientemente grande. Cuando uno hace lo que le gusta, le pone el cariño y la pasión, las cosas tienen que salir bien tarde o temprano”.

Gaby Ruiz, se congratuló de que personas de otras partes de México vayan a su cocina en capital del país para probar la comida tabasqueña.

“Sí, ha sido algo que me han dicho muchos clientes, que es una cocina que no conocían. Ya muchos de ellos han visitado Tabasco, Comalcalco, las haciendas cacaoteras. Me encanta poder traer un poco de mi estado a la Ciudad de México. En el segundo piso tengo una puerta donde siempre me asomo sin que me vean. Me quedo viendo el lugar, y a la gente comer, cuando están probando la comida por primera vez, cuando prueban un chirmol, y de verdad me pongo muy emocionada”.

Tras consolidar sus restaurantes, la chef tabasqueña se dedicará a crear una nueva serie en la que tomará canciones de diversos artistas, y creará un sabor relacionado a la música y letra de estas.

“Ahorita estoy con un proyecto de cocinar canciones. Mi mamá se ha dedicado a la música siempre. Estoy cocinando canciones para algo que se llama sinestesia, que es una conexión entre los sentidos. Estoy con un proyecto de hacer una serie de capítulos, donde un artista se sienta y le servimos un plato que sabe a su canción”.
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