Venta de caldos y consomés repuntan en fiestas decembrinas en el mercado Pino Suárez

Algunas familias buscan algo diferente a lo que cenaron

• Heber Alejo
• Diciembre 25, 2025 - 03:29 p.m.
• TABASCO

Durante los días 25 de diciembre y primero de enero, en el mercado José María Pino Suárez, aumenta la afluencia de personas que buscan consumir caldos debido a que es un alimento que ayuda a curar la resaca, expuso Maricela Hernández Cruz, dueña del local "Del mar a su paladar".

La propietaria dijo que en los más de 16 años que lleva de trabajar, es tradición que las personas acudan al mercado y pidan un ´vuelve a la vida´, sopa de mariscos y coctel de camarón.

"Siempre trabajamos los días 25 y día primero, lleva ya más de 16 años - ¿Y todos esos años ya es tradición que la gente venga en esas fechas? – así es, sí - ¿Qué es lo que más le piden? – el vuelve a la vida, la sopa de mariscos y el tradicional coctel de camarón – el vuelve a la vida ¿Qué lleva? – lleva de todo, pulpo, caracol, jaiba, ostión, camarón, está en 190 - ¿Y sí vuelven a la vida? – claro, reviven porque reviven.

Señaló que llegan clientes en mal estado, pues ha sucedido que mientras están comiendo comiencen a vomitar.

Asimismo, resaltó que también llegan familias buscando algo diferente a lo que cenaron.

"A claro sí, así es - ¿Qué la gente vomite y guacaree aquí? – sí, yo creo que sí les hace un poco mal la noche, hay muchas personas que yo creo que al día siguiente lo tradicional para ellos, ya de un guiso de todo lo que es el cerdo y todo eso, al día siguiente se apetece un caldito".

Al respecto, Tony, comerciante de la zona, explicó que llegó para curar la llamada "cruda" por la fiesta de nochebuena, y para comenzar bien el día pues se disponía a trabajar.

"Bien gracias a Dios trabajando - ¿Va a trabajar hoy? - Un rato, vamos a ver si podemos trabajar, sino pues disfrutar del descanso - ¿Caldito de qué es? – de robalo, caldito de robalo sabroso, sabrosísimo - ¿Con ese ya se recupera, se levanta? – demasiado, hasta la cruda va salir, que venga la otra".

Este 25 de diciembre, los visitantes del mercado acudieron en su mayoría a los locales de comida que venden este tipo de comidas caldosas y picosas.