Mantiene Tabasco déficit del 40% en producción de carne de cerdo, revela asociación

Un déficit del 40 por ciento en producción de carne de cerdo mantiene Tabasco, aseguró la Asociación Ganadera de Productores de Cerdo.

El presidente del gremio, Arturo Priego, señaló que la crianza porcícola se sostiene en 60 por ciento, sin embargo, apuntó que no concluyen el ciclo, sino que sólo quedan en lechones y así cierto mercado lo consume.

Por lo que el ganadero reveló que el 70 por ciento de la carne de cerdo que se compra en la entidad proviene de otros estados.

“ –¿Hay déficit de producción? – Así es, por eso entra mucho cerdo de fuera que es el que abastece el consumo local en el estado –¿Y ese déficit de cuánto es? – Estamos bastante carentes de esa producción total – ¿De dónde llega la carne? – viene de Yucatán, viene de Querétaro, Guanajuato, del centro del país – ¿Qué porcentaje del consumo? – La mayoría viene de allá, como un 70 por ciento – ¿Y la producción en Tabasco? – del 60 por ciento”, estimó.