Rompe Cuernavaca Récord Guinness del taco acorazado más grande del mundo

El Ayuntamiento de Cuernavaca, Morelos rompió este domingo el Récord Guinness por el taco acorazado más grande del mundo.

Tras cuatro intentos fallidos, al menos 20 chefs y 80 ayudantes lograron hacer una tortilla de 70.4 metros de largo.

Sobre esta, colocaron arroz y al menos 20 guisado distintos, como huevo, chile relleno, milanesa, mole con pollo y otros. 

De acuerdo con El Sol de Cuernavaca, el taco estaba valuado en más de 30 mil pesos, ya que para su preparación se necesitaron más de 37 kilos de masa y otros ingredientes.

La obtención del Récord Guinness fue certificada por Héctor Gutiérrez, de la Notaría número 2. Tras la celebración, los organizadores, participantes y público celebraron la hazaña.

El taco acorazado es un platillo muy popular e icónico de Morelos y, según la Secretaría de Agricultura del Gobierno de México, su creación se remonta a los tiempos de la revolución, donde se preparaba por ser una opción práctica, barata y fácil de transportar los jornaleros al campo.

Su forma original de preparación era una tortilla llena de arroz, un huevo duro y otra tortilla arriba para proteger el interior, por ello su nombre de “taco acorazado”, ya que la tortilla extra funcionaba como coraza.